NL-voedingscoach

In het teken van onze vegetarische maand januari wil ik vandaag de aandacht vestigen op tofu.

Kan tofu volledig vlees vervangen qua voedingsstoffen?

Het antwoord is: nee

Daarmee doel ik vooral op een aantal vitamines als vitamine D, B12 en B6. Deze zitten niet in tof...

Vanaf vandaag zijn we als gezin begonnen met vegetarisch eten. Met als doel dit 30 dagen vol te houden en als lange termijn doel om bewust minder vlees te eten. Waarom? Minder dierenleed, beter voor milieu, broeikasgassen verminderen, minder boskap maar ook gezonder vo...

Vanaf dit jaar is NL-voedingscoach aangesloten bij de beroepsvereniging. Mocht je aanvullend verzekerd zijn dan kan je de consulten geheel of deels declareren. 

Als therapeut en als trainer bij Ins and Outs sport/voeding zie ik dat veel mensen te zuurvormend eten. Dit is logisch aangezien ons westers dieet veelal bestaat uit zuurvormende voeding. (denk aan de grote hoeveelheden brood dat wij eten) 

• Wat is nu het zuur-base e...

Vandaag heb ik een hele dag staan bakken bij de EkoPlaza. De bananenpannenkoeken werden erg goed ontvangen door jong en oud. Het verbaasde men dat je zonder meel ook pannenkoeken kunt bakken. Het recept kan eigenlijk niet simpeler.

Ingrediënten:

• 2 bananen

• 4 eie...

Met Ins and Outs sport/voeding zijn we reeds de derde week ingegaan van het programma 'fit de zomer in'. Dit programma bestaat uit minstens twee trainingen in de week bij Ins and Outs sport/voeding en elke week geef ik een nieuw doel om die week uit te proberen. Week 1...

Na een week detoxen door veel groenten te eten, smoothies te drinken, koolhydraten als pasta's en sowieso suikers etc te vermijden was ik nu wel weer toe aan iets met meer bite. Iets dat ook makkelijk is om onderweg mee te nemen. Ik vond het recept van deze muffins. Ze...

Een week geleden werd ik weer een jaartje ouder. Omdat ik een chocolade verslaafde ben (lees: junkie..) ben ik gaan speuren op het internet. Ik vond hier het recept van een brownie van zoete aardappel (Rens Kroes heeft 'm ook in haar kookboek staan hoorde ik)....

De feestdagen komen nu wel heel dichtbij. Ze staan meestal in het teken van veel en lekker eten, maar ook drinken. Doordat we anders eten dan normaal komt het nog weleens voor dat je last kunt krijgen van brandend maagzuur, opgeblazen gevoel, misselijkheid en vermoeidh...