Vandaag heb ik een hele dag staan bakken bij de EkoPlaza. De bananenpannenkoeken werden erg goed ontvangen door jong en oud. Het verbaasde men dat je zonder meel ook pannenkoeken kunt bakken. Het recept kan eigenlijk niet simpeler. Ingrediënten: 2 bananen 4 eieren snufje zout 1 tl kaneel Deze ingrediënten mix je met de staafmixer zodat het lekker luchtig wordt. bosbessen kokosvet of roomboter om in te bakken agave siroop Vervolgens maak je in een pan drie rondjes pannenkoeken